Um novo estudo revela que cinco por cento dos casos de
câncer recém-diagnosticados estão relacionados à má alimentação.
A pesquisa, publicada na revista científica JNCI Câncer Spectrum,
indica que uma dieta ruim, teria causado essa doença em mais de 80.000 adultos
nos Estados Unidos. Durante o ano de 2015.
Os pesquisadores avaliaram sete fatores dietéticos: uma
baixa ingestão de vegetais, frutas, grãos integrais e produtos lácteos e uma
alta ingestão de carnes processadas, carnes vermelhas e bebidas açucaradas,
como refrigerantes.
Quando os resultados foram avaliados pela dieta, o baixo
consumo de grãos integrais e produtos lácteos e o consumo de muitas carnes
processadas contribuíram para o aumento da carga de câncer.
"A dieta é um dos poucos fatores de risco modificáveis
para a prevenção do câncer", disse o epidemiologista Fang Fang Zhang, da
Universidade Tufts, em Boston, em entrevista publicada na quinta-feira pela
rede norte-americana CNN .
Segundo a especialista, os resultados ressaltam a
necessidade de reduzir o ônus do câncer e das disparidades nos Estados Unidos. Melhorando
a ingestão de alimentos e nutrientes essenciais.
Pesquisadores dizem que se pode proteger contra o câncer,
evitando alimentos ultraprocessados e, ao invés disso, escolher alimentos
orgânicos.
Um estudo de 2016 descobriu que 60% das calorias na dieta
americana vêm de alimentos ultraprocessados, e um estudo de 2017
descobriu que eles compõem metade da dieta canadense. Eles constituem mais de
50% da dieta do Reino Unido, e cada vez mais o mundo em desenvolvimento está
começando a comer dessa maneira.